Los estudiantes son colaboradores clave en la creación de comidas escolares más nutritivas que se ajusten a sus necesidades y preferencias. Varios beneficiarios del Centro de Innovación del Sistema Alimentario Escolar del Lago Michigan (Lake Michigan School Food...
El Centro de Innovación es una colaboración dirigida por el Instituto de Salud Pública de Illinois (Illinois Public Health Institute, IPHI) junto con Lideres Estales en cuatro estados: Illinois, Michigan, Wisconsin e Indiana. El Centro de Innovación dio la bienvenida...
El proyecto Growing Minds de las Escuelas de Madison, que se financia a través de la Iniciativa de Incentivos de Comidas Saludables del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA), está plantando semillas de un cambio...
En un soleado día de septiembre, estudiantes sénior de la escuela secundaria cavaron la tierra para cosechar más de 140 libras de papas en la granja intergeneracional de Partridge Creek, en Ishpeming, Michigan. Después de limpiarlas, pelarlas, trocearlas,...
¿Y si pudiéramos transformar los almuerzos escolares, haciéndolos atractivos y nutritivos para los estudiantes? El Comité Asesor de Transformación de Alimentos Escolares de Wisconsin, un apasionado grupo de 13 líderes, está haciendo precisamente eso al conectar a...
En 2012, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) actualizó los requisitos de las comidas escolares para que reflejaran las Guías Alimentarias para los estadounidenses. Al principio, muchas escuelas tuvieron...
