En esta sesión de la Cumbre de noviembre sobre Incentivos para Comidas Saludables, organizada por Action for Healthy Kids, el moderador Marlon Gordon dirige una conversación con expertos del Instituto de Salud Pública de Illinois, la Universidad Estatal de Boise, la Fundación Chef Ann y Full Plates Full Potential acerca de la transformación de los sistemas de alimentación escolar. El panel explora cómo las escuelas pueden ofrecer comidas más saludables y atractivas mediante la transición hacia la cocina desde cero, el abastecimiento de alimentos provenientes de agricultores locales y el establecimiento de sólidas alianzas comunitarias. Los oradores destacan que la mejora de las comidas escolares trasciende el ámbito nutricional, contribuyendo a fortalecer las economías locales, apoyar el éxito de los estudiantes y crear sistemas alimentarios más sostenibles.
Su presentación se puede encontrar en este video.