Ideas a tener en cuenta
Aquí encontrará ejemplos de ideas que podrían incluirse como parte del proyecto del sistema alimentario escolar que está diseñando.
Consulte Inspiración para proyectos para ver ejemplos de ideas de proyectos innovadores impulsados por la comunidad que mejoran el sistema de alimentación escolar local.
Las ideas a continuación se pueden filtrar por tipo de proyecto y por socios. Puede seleccionar más de una categoría en cada campo. Cuantas más categorías seleccione, más limitados serán sus resultados.
Cooperativa agrícola
Los agricultores crean una cooperativa y contratan a un coordinador para que se encargue de la agregación y apoye las relaciones entre agricultores y compradores con las escuelas.
Coordinadores Estatales de la Cadena de Valor
Los coordinadores de la cadena de valor pueden ayudar a los agricultores a conectarse con los compradores, incluidas las escuelas.
Crear cocinas didácticas culturalmente relevantes
Adquirir equipos de cocina, como arroceras, prensas para tortillas, cocinas de inducción, hornos combinados y woks, que permitirán a las cocinas elaborar comidas culturalmente relevantes. Incluir las comidas que elaboren en el menú
escolar.
CSA en el aula
Las granjas urbanas aumentan la sostenibilidad proporcionando cajas de CSA a las escuelas. Las escuelas utilizan las cajas de CSA para la educación nutricional y compran a los agricultores alimentos para las comidas escolares.
Ejemplo
Recurso
Evaluación de las necesidades
Completar una evaluación de los activos y las necesidades de las escuelas para identificar las áreas de oportunidad y planificar las mejoras.
Evaluación de Scratch Cooking y Evaluación del Aprendizaje (SCALE)
Complete la autoevaluación y reciba recomendaciones personalizadas y una guía paso a paso para mejorar las comidas escolares.
Recursos