Ideas a tener en cuenta
Aquí encontrará ejemplos de ideas que podrían incluirse como parte del proyecto del sistema alimentario escolar que está diseñando.
Consulte Inspiración para proyectos para ver ejemplos de ideas de proyectos innovadores impulsados por la comunidad que mejoran el sistema de alimentación escolar local.
Las ideas a continuación se pueden filtrar por tipo de proyecto y por socios. Puede seleccionar más de una categoría en cada campo. Cuantas más categorías seleccione, más limitados serán sus resultados.
Capacitación del personal del servicio de alimentos
Proporcione desarrollo de habilidades, como limpiar, rebanar y picar, para ayudar al personal del servicio de alimentos a preparar alimentos locales frescos.
Chef en el salón de clases
Los estudiantes reciben “clases de comida” de chefs locales, que incluyen probar nuevos alimentos, así como aprender nuevas recetas que usan alimentos locales, cómo abastecer una despensa y de dónde proviene su comida.
Comités y Redes
Un comité o red proporciona una plataforma para que los proveedores locales y los distritos escolares adquieran productos locales; También aumentan la promoción, la educación y el intercambio de información entre los asociados, lo que en última instancia fortalece su sistema local de alimentación escolar. Los socios potenciales incluyen, entre otros: redes de la granja a la escuela, oficinas de extensión, universidades, coordinadores de la cadena de valor y bienestar escolar, directores de servicios de alimentos, organizaciones sin fines de lucro y departamentos estatales.
Concurso de recetas para estudiantes
Los alumnos de la clase de cocina compiten para crear una receta que se estandarizará y figurará en el menú de la
escuela.
Contrata a un consultor
Contrate a un consultor que pueda apoyar a las escuelas en la creación de cocinas que tengan la capacidad de proporcionar comidas preparadas desde cero que cumplan con los estándares de patrones de comidas. Basar el asesoramiento en las capacidades de dotación de personal, los conjuntos de habilidades y el equipo.
Contrate a un coordinador colaborativo para crear relaciones para la sostenibilidad a largo plazo
Un coordinador regional ayuda a organizar y buscar apoyo para la infraestructura y la logística, con el objetivo de construir relaciones a largo plazo entre los agricultores, los distritos escolares, los departamentos de salud y otros socios.