Adquisición de alimentos a nivel estatal
Las agencias estatales adquieren alimentos locales de los productores, y los distritos escolares compran a la agencia estatal, lo que reduce el tiempo y el costo para las autoridades de alimentos escolares.
Agricultor en la escuela
Agricultores visitan las aulas para impartir educación agrícola a los estudiantes.
Chef en el salón de clases
Los estudiantes reciben “clases de comida” de chefs locales, que incluyen probar nuevos alimentos, así como aprender nuevas recetas que usan alimentos locales, cómo abastecer una despensa y de dónde proviene su comida.
Comités y Redes
Un comité o red proporciona una plataforma para que los proveedores locales y los distritos escolares adquieran productos locales; También aumentan la promoción, la educación y el intercambio de información entre los asociados, lo que en última instancia fortalece su sistema local de alimentación escolar. Los socios potenciales incluyen, entre otros: redes de la granja […]
Contrate a un coordinador colaborativo para crear relaciones para la sostenibilidad a largo plazo
Un coordinador regional ayuda a organizar y buscar apoyo para la infraestructura y la logística, con el objetivo de construir relaciones a largo plazo entre los agricultores, los distritos escolares, los departamentos de salud y otros socios.
Cooperativa agrícola
Los agricultores crean una cooperativa y contratan a un coordinador para que se encargue de la agregación y apoye las relaciones entre agricultores y compradores con las escuelas.
Coordinadores Estatales de la Cadena de Valor
Los coordinadores de la cadena de valor pueden ayudar a los agricultores a conectarse con los compradores, incluidas las escuelas.
CSA en el aula
Las granjas urbanas aumentan la sostenibilidad proporcionando cajas de CSA a las escuelas. Las escuelas utilizan las cajas de CSA para la educación nutricional y compran a los agricultores alimentos para las comidas escolares. Ejemplo Recurso
Excursiones prácticas a la granja
En una excursión agrícola, los estudiantes participan en la cosecha de cultivos, como papas, que luego se traen a la escuela y se incorporan a una comida escolar.
Grupo de discusión con agricultores y directores de servicios alimentarios
Cree oportunidades para que los agricultores locales y los directores de los servicios alimentarios compartan entre sí los éxitos y los obstáculos y planifiquen las mejoras del sistema alimentario escolar y del mercado.
Los productores abogan por los alimentos locales
Los cultivadores y productores locales se reúnen con el personal pertinente de la escuela para ayudar a crear la aceptación de la escuela/distrito y el apoyo a los directores de servicios alimentarios que estén interesados en utilizaralimentos locales.
Marketing
Cuente las historias de las personas que trabajan a lo largo de la cadena de valor para concienciar e impulsar la demanda de productos locales alineados con los valores.
Mercado agrícola móvil
Los mercados móviles de agricultores visitan las escuelas e imparten educación nutricional o agrícola y/o incluyen sus productos en las comidas escolares. Ejemplo
Organice una conferencia tribal local de la granja a la escuela
Apoye a los agricultores, directores de servicios de alimentos, maestros y jóvenes indios americanos/nativos de Alaska en la planificación e implementación de una Conferencia Tribal de la Granja a la Escuela, donde los socios pueden compartir sus mejores prácticas para llevar alimentos locales y culturalmente relevantes a las escuelas.
Plántulas de estudiantes
Los estudiantes comienzan a cultivar plántulas en el aula, que luego se envían a las granjas locales. Una vez cosechado, el producto regresa a la escuela.
Utilice los servicios del Día Promocional para destacar los alimentos locales
Trabajar con la industria alimentaria en servicios promocionales como el Mes de la Historia de la Mujer, el Mes de la Historia Negra o el Mes de la Herencia Hispana podría destacar un alimento local específico.