Auditoría de menú
identifica dónde se incorporan ya alimentos locales o dónde podrían incorporarse fácilmente alimentos locales a un menú actual. El proyecto incluye oportunidades para incluir las perspectivas y opiniones de los estudiantes y planes/medidas de auditoría. Ejemplo Escuelas Públicas de Bozeman Pág. 26 Recurso Adquisición de alimentos locales para los programas de nutrición infantil Del menú […]
Concurso de recetas para estudiantes
Los alumnos de la clase de cocina compiten para crear una receta que se estandarizará y figurará en el menú de laescuela.
Excursiones prácticas a la granja
En una excursión agrícola, los estudiantes participan en la cosecha de cultivos, como papas, que luego se traen a la escuela y se incorporan a una comida escolar.
Gran crujido de manzana
Participe en su Apple Crunch Day local, donde los estudiantes muerden manzanas locales al mismo tiempo. Una organización comunitaria implementó el Great Apple Crunch, asociándose con escuelas y un productor local que donó manzanas. Recursos
Invite a los estudiantes y a las familias a participar
Recopile información sobre las culturas de los alumnos mediante encuestas, grupos de discusión, etc., para determinar qué alimentos y comidas son los más deseados. Recopile recetas familiares y, a continuación, asóciese con la industria alimentaria para realizar cambios piloto que garanticen que los nuevos alimentos o comidas seránaceptados. Ejemplos Recursos
Plántulas de estudiantes
Los estudiantes comienzan a cultivar plántulas en el aula, que luego se envían a las granjas locales. Una vez cosechado, el producto regresa a la escuela.
Política de Bienestar Escolar
Las políticas de bienestar escolar que pueden incluir la adquisición local como un objetivo, son documentos escritos que guían los esfuerzos de un distrito escolar para apoyar un proyecto de ambiente de alimentación saludable. El proyecto incluye oportunidades para incorporar un comité de estudiantes a las iniciativas de política escolar (por ejemplo, un consejo de […]
Pruebas de sabor
Ofrezca muestras de alimentos locales para que los alumnos los prueben. Si a los alumnos les gusta el producto, trabaje con la industria alimentaria para incorporarlo a futuras comidas.