Ideas a tener en cuenta
Aquí encontrará ejemplos de ideas que podrían incluirse como parte del proyecto del sistema alimentario escolar que está diseñando.
Consulte Inspiración para proyectos para ver ejemplos de ideas de proyectos innovadores impulsados por la comunidad que mejoran el sistema de alimentación escolar local.
Las ideas a continuación se pueden filtrar por tipo de proyecto y por socios. Puede seleccionar más de una categoría en cada campo. Cuantas más categorías seleccione, más limitados serán sus resultados.
Excursiones prácticas a la granja
En una excursión agrícola, los estudiantes participan en la cosecha de cultivos, como papas, que luego se traen a la escuela y se incorporan a una comida escolar.
Grupo de discusión con agricultores y directores de servicios alimentarios
Cree oportunidades para que los agricultores locales y los directores de los servicios alimentarios compartan entre sí los éxitos y los obstáculos y planifiquen las mejoras del sistema alimentario escolar y del mercado.
Infraestructura para productores
Apoyar el aumento de la capacidad de producción a través de sistemas de riego, graneros, equipos de procesamiento, almacenamiento en frío, paquetes de lavado, cajas de cera, estanterías para los refrigeradores, almacenamiento en seco, camiones, estaciones de lavado, casas de empaque de rocas, así como hidroponía, marcos fríos, casas de aro e invernaderos para el cultivo durante todo el año.
Tenga en cuenta que el equipo y las renovaciones requieren la aprobación del USDA para ser permitidos. No se permiten gastos de capital ni arreglos de equipos.
Ejemplo
Recurso
Invite a los estudiantes y a las familias a participar
Recopile información sobre las culturas de los alumnos mediante encuestas, grupos de discusión, etc., para determinar qué alimentos y comidas son los más deseados. Recopile recetas familiares y, a continuación, asóciese con la industria alimentaria para realizar cambios piloto que garanticen que los nuevos alimentos o comidas serán
aceptados.
Ejemplos
Recursos
Los productores abogan por los alimentos locales
Los cultivadores y productores locales se reúnen con el personal pertinente de la escuela para ayudar a crear la aceptación de la escuela/distrito y el apoyo a los directores de servicios alimentarios que estén interesados en utilizar
alimentos locales.
Marketing
Cuente las historias de las personas que trabajan a lo largo de la cadena de valor para concienciar e impulsar la demanda de productos locales alineados con los valores.