BENEFICIARIOS
2024 PREMIOS DE INNOVACIÓN COLABORATIVA
“Compre local, cocine fresco Illinois”
Beyond Green Partners
Socios: Janie’s Mill, FarmFED Co-Op, Junta de Educación del Estado de Illinois y el condado de Sangamon
“Granos a Bandejas II”
Colaborativa de Granos Artesanales
(Proyecto patrocinado fiscalmente por Global Philanthropy Partnership)
Socios: Tenera Grains, Tortilleria Zepeda, Distrito Escolar de Holmen, Distrito Escolar del Área de Mount Horeb y Janie’s Mill
Este proyecto aumentará la cantidad de productores de alimentos que trabajan con escuelas en la región del Lago Michigan al invertir en la comunidad diversificada de agricultores y productores de granos, profundizar las relaciones entre los productores y el personal de nutrición escolar, crear recursos y probar estrategias piloto innovadoras en las escuelas. Con un énfasis directo en los cereales integrales cultivados regionalmente, las actividades del proyecto se centrarán en la creciente participación tanto de los productores de cereales como de las empresas alimentarias locales que elaboran productos alimenticios con cereales cultivados regionalmente, garantizando que tengan información, conexiones y herramientas adecuadas para interactuar y servir de manera efectiva. escuelas de la región. Al desarrollar vías exitosas para incorporar granos integrales cultivados local y regionalmente dentro de los programas de comidas escolares, este proyecto beneficiará a los pequeños y medianos agricultores, procesadores y productores de alimentos del Medio Oeste en comunidades principalmente rurales y de ingresos limitados; Distritos escolares y programas de servicio de alimentos del Medio Oeste, con un enfoque prioritario en el Distrito Escolar de Holmen en Holmen, Wisconsin; y estudiantes y comensales en el Medio Oeste.
“Mentes en crecimiento: involucrar a los estudiantes en la construcción del futuro de su sistema alimentario”
Escuelas consolidadas de Madison
Socios: Madison Youth Unlimited y Food and Growers Association (Asociación de Productores y Alimentos)
Más del 50% de los estudiantes de tres escuelas primarias del Distrito Escolar Consolidado de Madison provienen de hogares de bajos ingresos y dependen de las comidas escolares para satisfacer sus necesidades nutricionales. La asociación Growing Minds entre Madison Consolidated Schools, Madison Youth Unlimited and Food and La Growers Association tiene como objetivo aumentar la capacidad de los agricultores en el condado de Jefferson, Indiana y sus alrededores, para suministrar a estas escuelas alimentos locales frescos y de alta calidad para los almuerzos escolares. Reconociendo que los sistemas alimentarios fuertes son una red de componentes interrelacionados que deben construirse pensando en el largo plazo, el proyecto Growing Minds desarrollará los siguientes programas durante el período de la subvención:
(1.) Un mercado local de alimentos interior dirigido por estudiantes (parada en una granja) que duplicará la base de clientes de los agricultores locales y suministrara tres escuelas primarias rurales y de bajos ingresos con alimentos locales frescos;
(2.) Investigación y desarrollo sobre la creación de un centro alimentario en el área del condado de Jefferson, que conecte a los agricultores con las escuelas, otros compradores institucionales y consumidores individuales;
(3.) Clases de cocina y sesiones de escucha que empoderen a las familias de escuelas rurales y de bajos ingresos para elegir alimentos frescos y usar su voz para construir un sistema alimentario equitativo y local;
(4.) Jardines escolares que preparan intencionalmente a los estudiantes para el liderazgo en el sistema alimentario escolar;
(5.) Sesiones de escucha y consultas en todo el sureste de Indiana para ayudar a las comunidades a construir sistemas alimentarios escolares locales fuertes y construir una red de productores que puedan llenar las brechas de suministro en toda la región.
“Futuros alimentarios: conectando la producción, la adquisición y el procesamiento rurales en la UP a través de la educación, la colaboración y la comunidad”
Partridge Creek
Socios: Northwoods Test Kitchen, Chartwells, MSU Upper Peninsula Research and Extension Center, Marquette-Alger RESA, Ishpeming Public School District No. 1, Negaunee Public Schools, Little Parsley Farm y U.P. Intercambio de alimentos
“Futuros alimentarios: conectar la producción, la adquisición y el procesamiento rurales en la UP a través de educación, colaboración y conjuntos comunitarios (Food Futures: Connecting Rural Production, Procurement and Processing in the UP through Education, Collaboration and Community” para crear procedimientos seguros para los alimentos para llevar los productos locales de la granja a la cafetería. La colaboración dinámica de Partridge Creek Farm (PCF), Northwoods Test Kitchen (NTK), Chartwells, MSU Upper Peninsula Research and Extension Center (MSU) y Marquette-Alger RESA (MARESA) tiene como objetivo crear una cadena de suministro local integrada que conecte una producción de una granja educativa sin fines de lucro con la visión de los estudiantes para su almuerzo escolar al trabajar en estrecha colaboración con el Distrito Escolar Público de Ishpeming y las Escuelas Públicas de Negaunee. A través de la implementación del plan de estudios de los Equipos de Alimentos Localmente Integrados en el aula UP (LIFT-UP) y las oportunidades de desarrollo profesional, lideradas por MSU y MARESA, los estudiantes participarán en pruebas de sabor, aprendizaje en tierra e historias de alimentos para guiar el desarrollo de alimentos locales. productos alimenticios que se alinean con los estándares de nutrición escolar del USDA. PCF, NTK y Chartwells se centrarán en la planificación de cultivos, el desarrollo de procedimientos operativos estándar (POE) para granjas y cocinas, la producción de alimentos, el procesamiento de alimentos para recetas que se alineen con los estándares de nutrición escolar y el servicio de alimentos locales en los almuerzos escolares. Las lecciones aprendidas a lo largo del camino se compartirán a través de prácticas locales de abastecimiento de alimentos, plantillas, materiales de capacitación y oportunidades de aprendizaje entre pares para agricultores, productores de alimentos y directores de servicios de alimentos en toda la Península Superior de Michigan y más allá.
“Solees nacientes: Ampliación de los esfuerzos de soberanía alimentaria de la tribu india Menominee de Wisconsin y el distrito escolar indio Menominee”
Tribu india menominee
Socios: Distrito Escolar Indio Menominee y Comisión de Lengua y Cultura Menominee
El programa Rising Suns es una colaboración entre el Departamento de Agricultura y Sistemas Alimentarios de la Tribu India Menominee de Wisconsin (MITW) y el Departamento de Educación Forestal del Distrito Escolar Indio Menominee (MISD) para desarrollar una Asociación de Futuros Agricultores Tribales. Rising Suns creará programación para los estudiantes cubrirán temas prácticos como silvicultura alimentaria, agricultura, prácticas de jardinería indígena, manejo/extracción de arces y más. Los alimentos producidos dentro del programa se utilizarán para desarrollar la producción para el Servicio de Alimentos de MISD junto con una serie de recetas nuevas y saludables. .
El programa Rising Suns busca crear y fomentar trayectorias profesionales para jóvenes en soberanía alimentaria al tiempo que incorpora el lenguaje y las tradiciones en sus enseñanzas. La mayor capacidad del Servicio de Alimentos de MISD dejará impactos positivos duraderos en la salud de la comunidad, así como en la sostenibilidad dentro de la fuerza laboral agrícola. La colaboración del programa apoyará aún más a los pequeños productores/empresas locales, indígenas.
“Buena alimentación escolar: un enfoque de sistema alimentario impulsado por la comunidad para ampliar las opciones de comidas escolares saludables en Milwaukee”
FoodRight, Inc.
Socios: Mutch Better Foods, LLC y Escuelas Públicas de Milwaukee
Good School Food (GSF) inicia cambios tanto en el lado de la demanda como en el de oferta del sistema regional de alimentación escolar para que todos los estudiantes de las Escuelas Públicas de Milwaukee (MPS) puedan disfrutar de comidas escolares deliciosas, nutritivas y culturalmente relevantes. Al poner a prueba el proyecto en 30 escuelas, construiremos sistemas y asociaciones para abordar la infraestructura del lado de la oferta, asegurando que MPS tenga acceso a suficientes alimentos producidos localmente y que cumplan con las regulaciones para preparar 65,000 comidas diarias. Las actividades incluyen facilitar un agregador de productos cultivados localmente y construir una infraestructura de cadena de suministro que respalde la afluencia de carnes, legumbres, verduras y productos lácteos frescos de origen local. Por el lado de la demanda, el equipo trabajará con los Servicios de Nutrición y el personal escolar para aumentar la colaboración familiar para mejorar las opciones de comidas escolares mediante el desarrollo de programas de Embajadores Juveniles y Campeones de Padres. Los embajadores brindarán información sobre nuevas recetas y recopilarán datos del mercado mientras muestran nuevos alimentos a sus pares a través de pruebas de sabor en la cafetería. Campeones de Padres trabajará con los padres en sus escuelas para comunicar sus prioridades e informar cambios en el servicio de comidas. Al reunir a actores clave tanto del lado de la demanda como de la oferta, GSF creará un Consejo Comunitario que se reunirá periódicamente para compartir ideas, inquietudes y resolver problemas juntos para aumentar las opciones de menú saludables y factibles que atraigan a la comunidad.
“Construcción de un modelo de logística y precios de la granja a la escuela para la región de los Grandes Lagos”
Centro de alimentos de Wisconsin
Socios: Distrito Escolar de Mellen, Distrito Escolar de Wausau, UW-Madison: Centro de Sistemas Agrícolas Integrados, Cattail Organics LLC y Olden Organics
[Descripción por venir].
“Innovadores culinarios del mañana en nutrición escolar”
Grupo de alimentos REAP & Wello, Inc.
Socios: Distrito Escolar Metropolitano de Madison, Distrito Escolar Público del Área de Green Bay, Seasonal Harvest, LLC, Rooted, Northeast Wisconsin Technical College y Madison College
Este proyecto desarrollará e implementará una pasantía remunerada de nivel universitario en la Etapa de Alimentación Escolar (SFS, por sus siglas en inglés) destinada a aumentar el atractivo de las carreras de nutrición escolar entre los estudiantes de cocina. Este es un enfoque de colaboración regional, codirigido por REAP y Wello, que desarrollará la pasantía de SFS en función de las necesidades y aspiraciones específicas de los programas de nutrición escolar en el Distrito Escolar Metropolitano de Madison y las Escuelas Públicas de Green Bay, al tiempo que aprovecha la experiencia del profesional. programas culinarios en Madison College y Northeast Wisconsin Technical College (NWTC) en Green Bay. La pasantía también brindará la oportunidad de aprender de Rooted and Seasonal Harvest para comprender mejor cómo trasladar los alimentos locales del campo a la cafetería de la escuela.
“Llevar verduras frescas para ensalada a las escuelas de Wisconsin”
Hundred Acre, LLC
Socios: Wisconsin Food Hub y TransCenter para jóvenes/Escuela secundaria Escuela Verde
[Descripción por venir].
2024 PREMIOS SPARK
“Introducción de la alimentación cultural hmong al sistema escolar”
NUEVOS Profesionales Hmong
[Descripción por venir].
“Creciendo para las escuelas”
Rooted WI, Inc.
El proyecto Growing for Schools tiene como objetivo crear un sistema de apoyo regional para agricultores y personal de servicios de alimentos en el área de Madison, Wisconsin, para aumentar la disponibilidad de alimentos cultivados localmente y culturalmente relevantes en las comidas escolares. Esto implica realizar sesiones de escucha con pequeños productores, organizar talleres y programas educativos para facilitar la colaboración entre los productores y las escuelas, e involucrar a las familias para recopilar comentarios sobre las comidas escolares. Estos esfuerzos están diseñados para fortalecer las conexiones, mejorar la capacidad de los productores para abastecer a las escuelas y garantizar que las comidas escolares reflejen las preferencias alimentarias locales y culturales.
“Creciente capacidad y conexiones para la transición de la granja a la escuela centrada en los Hmong”
La Junta de Regentes del Sistema de la Universidad de Wisconsin
Socios: División de Extensión de UW-Madison: Programa de Sistemas Alimentarios Comunitarios, División de Extensión de UW-Madison: Programa FoodWIse y miembro del Servicio de la Granja a la Escuela de AmeriCorps
“Crecimiento de capacidades y conexiones para una iniciativa de la granja a la escuela centrada en los hmong” es un proyecto de creación de redes y capacidades que aumenta la preparación para una iniciativa de la granja a la escuela centrada en los hmong mediante la participación de agricultores, directores de servicios de alimentos y estudiantes. Este trabajo se lleva a cabo principalmente en dos geografías de enfoque en Wisconsin (el condado de La Crosse y el condado de Eau Claire) a través de evaluaciones de necesidades de agricultores hmong específicas de la ubicación, capacitaciones presenciales para agricultores y educación directa para estudiantes. El proyecto también incluye el desarrollo y difusión de materiales de divulgación en todo el estado y oportunidades para el desarrollo de una red F2S centrada en los hmong en todo el estado.
“Reducción de la barrera de adopción de alimentos de origen regional en las escuelas de Chicago: exploración de la fabricación, las operaciones de servicios alimentarios y la aceptabilidad de productos regionales de mezcla de carne y frijoles negros en las cafeterías escolares”
El Mercado Común de los Grandes Lagos
Socios: McCann Meat Company y Distrito 209 de escuelas secundarias de Proviso Township
Permitir la evaluación de la viabilidad y aceptabilidad de la cadena de suministro de un producto de carne de res y frijoles negros precocidos de origen regional en las escuelas de la región de Chicago. En la práctica, este proyecto se centrará en actividades de I+D por parte del productor (McCann Meats), así como en proporcionar los recursos necesarios para permitir una serie de pruebas de sabor con el equipo de servicio de alimentos y los grupos de estudiantes del Distrito 209 de las escuelas secundarias de Proviso Township. Nuestro objetivo es aprender lo que debe ser cierto desde la perspectiva del productor, la simpatía de los estudiantes y las operaciones de servicio de alimentos para que se agreguen más productos locales y de origen vegetal a los menús de alimentos escolares de la región.
“Plantando Farm2School en el sureste de Illinois”
Consejo de Alimentación del Gran Wabash
Socios: CUSD #1 del condado de Edwards, CUSD #1 de Grayville y CUSD #17 de Allendale
Los líderes educativos en el sureste de Illinois han expresado su deseo de mejorar las iniciativas de la granja a la escuela en diez distritos escolares que incluye seis condados de la región del Gran Wabash y atienden a más de 11,000 estudiantes en 32 cafeterías. Navegar por la estacionalidad de los alimentos locales es un gran obstáculo para las iniciativas de la granja a la escuela y a este grupo le gustaría explorar productos alimenticios de congelación instantánea para ayudar a los agricultores a extender su temporada.
Durante este año escolar 2024/2025 crearemos un Comité Asesor, identificaremos los socios necesarios a nivel estatal y realizaremos pruebas de sabor en preparación para la congelación instantánea de maíz dulce y futuros productos alimenticios escolares. Apoyaremos la programación de la granja a la escuela en 32 cafeterías, realizaremos eventos de pruebas de sabor y proporcionaremos un enfriador para su uso en la región. Se han seleccionado tres escuelas para que actúen como escuelas líderes de este proyecto. Incluyen el CUSD #1 del condado de Edwards en Albion, el CUSD #1 de Grayville en Grayville y el CUSD #17 de Allendale, en Allendale.
“Planificación estratégica del centro del sistema alimentario de Rooted School Indy”
Rooted School Indy
Socios: Side Street Food Service y TechServ Corporation
La planificación estratégica del Centro del Sistema Alimentario de Rooted School Indy respalda un centro del sistema alimentario centrado en aumentar el acceso de los estudiantes a alimentos nutritivos y culturalmente relevantes. Este proyecto de un año involucra a un equipo de planificación centrado en la comunidad, se conecta con estudiantes y familias, se relaciona con productores locales, desarrolla un Plan de Acción y aborda las necesidades inmediatas de la cocina para avanzar hacia la incorporación de ingredientes frescos y la cocina casera. El área de enfoque es el borde este del código postal 46218 en el lado este cercano de Indianápolis. La escuela prioritaria es Rooted School Indianapolis, una escuela autónoma que atiende a estudiantes de 7º a 12º grado; Una escuela local de preescolar a sexto grado y un centro comunitario también participarán en el proyecto, promoviendo un centro de sistema alimentario para toda la comunidad, trabajando en colaboración para mejorar la nutrición infantil y familiar. Dado que el 89,1% de los estudiantes son elegibles para recibir almuerzo gratis o a precio reducido, las comidas del Programa de Nutrición Infantil (Child Nutrition Program) son clave para el acceso a los alimentos y existe la oportunidad de reimaginar estas comidas escolares de manera que nutran a los estudiantes, involucren a los productores locales y celebren a la comunidad.
“Talleres para ampliar las compras locales en las escuelas”
Colegio Comunitario del Valle de Kalamazoo
ValleyHUB en Kalamazoo Valley Community College (KVCC) planea desarrollar una serie de talleres de desarrollo de habilidades para Directores de Servicios de Alimentos, con el objetivo de aumentar el volumen de compras locales y mejorar el contenido nutricional de las comidas en los distritos escolares asociados de ValleyHUB en el suroeste de Michigan. Se realizarán seis talleres de forma presencial en las instalaciones de KVCC entre octubre de 2024 y octubre de 2025, y se alinearán con contenido en línea y asistencia técnica continua durante ese mismo período. Los participantes en los talleres serán directores y gerentes de servicios de alimentos de los distritos escolares del suroeste de Michigan que ya están realizando compras de alimentos locales a través de ValleyHUB, y se centrarán en el desarrollo, la adquisición y la planificación de menús estacionales que pueden reducir las barreras. Los participantes recibirán estipendios por su participación. La evaluación y el intercambio de lecciones se integrarán a la serie de talleres y se amplificarán mediante la producción de un podcast simple. Si el piloto tiene éxito, se buscará financiación futura para ampliar la serie de talleres piloto hasta que pueda convertirse en una oferta de desarrollo profesional autosuficiente y de pago, o para compartir el plan de estudios con otros socios.