BENEFICIARIOS
2026 PREMIOS DE INNOVACIÓN COLABORATIVA
“Solees nacientes, continuación — El camino hacia la contratación intertribal”
Distrito Escolar Indio Menominee
Socios: Menominee Language and Culture Commission, Departamento de Agricultura y Sistemas Alimentarios Menominee
El proyecto “The Rising Suns Continued: Path to Intertribal Procurement” (Solees nacientes, continuación: El camino hacia la contratación intertribal), con sede en Keshena, Wisconsin, ampliará el sistema de alimentación escolar indígena del Distrito Escolar Indígena de Menominee mediante la integración de los conocimientos ancestrales, el desarrollo de la fuerza laboral juvenil y las compras institucionales. Los estudiantes indígenas aprenderán a cultivar alimentos, así como a acopiarlos, procesarlos, fijar sus precios y venderlos dentro de los sistemas de alimentación escolar regulados, a través de programas de aprendizaje práctico remunerados en las áreas de agricultura, logística y artes culinarias. Asimismo, la iniciativa “Rising Suns Continued” se alineará con los esfuerzos más amplios de la coalición intertribal Great Lakes Intertribal Food Coalition para generar oportunidades profesionales para la próxima generación de productores de alimentos indígenas. Esto incluye el acceso a oportunidades tanto académicas como no académicas a través de socios como el College of Menominee Nation, la Lac Courte Oreilles Ojibwe University, el Native American Center for Health Professionals de la University of Wisconsin y el Wisconsin Tribal Conservation Advisory Council. En respuesta al interés de varias tribus en desarrollar iniciativas de alimentación escolar, en el marco de este proyecto se colaborará estrechamente con la Great Lakes Intertribal Food Coalition para vincular la educación y los conocimientos indígenas con la agricultura y las compras escolares, con el fin de ampliar el acceso a alimentos saludables mediante un modelo de sistema alimentario unificado e intertribal. El proyecto “Rising Suns Continued” servirá como modelo para otros distritos escolares tribales y rurales de toda la región del lago Míchigan para mejorar la calidad de los alimentos y reconstruir sistemas alimentarios regionales resilientes.
“La Cooperativa de Supertransporte: allanando el camino para un mayor suministro a las escuelas en todo el estado”
Chippewa Valley Produce
Socios: Cooperativa de distribución de alimentos de Wisconsin, Farm Shed, Wello, Centro de Alimentos de Iowa, NICE Community Schools (socio escolar – Upper Peninsula, Michigan), Forest County Potawatomi, Green Gold Gardens
“Iniciativa Detroit Futuros Frescos (DFFI)“
Eastern Market Corporation/ Corporación de Mercado del Este
Socios: Ciudad de Detroit, Distrito Comunitario de las Escuelas Públicas de Detroit, Grow Moore Collaborative, Universidad Estatal de Michigan – Alianza de Detroit para la Alimentación (Aprendizaje y la Innovación)
“Expandiendo el sistema de alimentación escolar: Estudiantes, agricultores y escuelas”
Wittkamp: Granos y Verduras
Socios: Escuelas Públicas de Shelby, West Michigan Growers Group, Country Dairy, Chobani LaColombe, Distrito Escolar Intermedio del Área de Muskegon, Centro de Productos de la Universidad Estatal de Michigan- FARM Muskegon, Escuelas Públicas del Área de Montague
El proyecto Expandiendo el sistema de alimentación escolar: Estudiantes, agricultores y escuelas, basado en el oeste de Michigan, tiene como objetivo replantear la forma en que las comidas escolares, los programas alimentarios de verano y la agricultura local colaboran entre sí mediante la creación de nuevas vías de distribución, el fortalecimiento de la capacidad de los agricultores y las empresas alimentarias, la priorización de la participación y las preferencias de los estudiantes, y el desarrollo de la mano de obra local. Wittkamp Grain and Vegetable LLC colaborará con siete distritos escolares y 20 agricultores para aumentar el uso de alimentos locales en las comidas de verano mediante la creación de un nuevo sistema de pedidos. Para que esto sea posible, el proyecto creará una red regional de alimentos locales con el fin de abastecer a las escuelas de todo el oeste de Michigan con frutas y verduras locales en pleno apogeo de la temporada de cultivo, y colaborará con ellos para identificar los productos que deben adquirirse y que satisfagan las necesidades de los centros educativos. Se prestará asistencia técnica a los agricultores locales, a las empresas de transformación de productos de valor añadido y a los fabricantes de alimentos con el fin de facilitar la venta a los centros educativos y reforzar la colaboración entre estas entidades. Se invitará a los alumnos a gestionar una cadena local de tiendas de alimentación para que diseñen una mezcla de frutas congeladas cultivadas en Michigan y otros productos de valor añadido utilizando los productos locales. Los alumnos realizarán catas, recabarán opiniones de la comunidad y desarrollarán la imagen de marca, las estrategias de precios, el etiquetado y los materiales promocionales con el fin de prepararse para la venta de estos productos en distintos puntos de venta. El proyecto ampliará su impacto al curso escolar al vincular las compras de verano con las adquisiciones escolares a lo largo de todo el año y con la comercialización de productos alimenticios elaborados por los alumnos, lo que ofrecerá a los distritos una vía viable para abandonar los alimentos altamente procesados y optar por alternativas nutritivas de origen local.
“Utilizando el programa DOD Fresh y las alianzas para la transformación de la granja a la escuela”
What Chefs Want/ Lo que buscan los chefs
Socios de asistencia técnica para la cadena de valor: FARMWISE Indiana, Extensión de la Universidad de Illinois
Socios distribuidores: Testa Produce, Cusumano & Sons, Inc.
Socios productores de alimentos: DeGroot’s Vegetable Farms (IL), Lobenstein Farm (IN) y otros 4
Socios de distritos escolares: New Albany Floyd County Schools (IN), South Harrison Community School Corporation (IN), Champaign Unit 4 School District (IL) y otros 3
El proyecto “Utilizando el programa Fresh del Departamento de Defensa y las alianzas para la transformación del programa De la Granja a la Escuela”, liderado por What Chefs Want en Kentucky, tiene como objetivo revolucionar la adquisición de alimentos para las escuelas mediante la integración de explotaciones agrícolas pequeñas y medianas en el programa Fresh del Departamento de Defensa (Department of Defense, DoD) del USDA en Indiana e Illinois. El proyecto creará una red regional para salvar las diferencias entre los productores locales, los distribuidores y los distritos escolares mediante una coordinación innovadora y asistencia técnica. El programa garantizará que los productos frescos y trazables que cumplan los requisitos del USDA se conviertan en un alimento básico fiable y nutritivo en los comedores escolares, mediante la estandarización de los procesos de distribución y la creación de un consejo asesor con representantes de Indiana e Illinois para apoyar la expansión de los productos locales a través del programa DoD Fresh. Para lograrlo, este proyecto desarrollará códigos de productos exclusivos para el mercado local, creará envases adaptados a las necesidades de los centros educativos y ofrecerá apoyo en materia de auditorías de seguridad alimentaria para ayudar a los agricultores a cumplir con los estándares institucionales. What Chefs Want compartirá las mejores prácticas y los resultados en eventos a nivel estatal, continuando con los esfuerzos para construir una cadena de suministro sostenible que perdure más allá de la financiación de las subvenciones y aprovechando los canales de adquisición existentes para fomentar la salud a largo plazo de los estudiantes y el progreso económico de los productores regionales.
“Escuelas Saludables del Sur de Illinois“
Southern Illinois Healthcare/Atención médica del sur de Illinois
Socios: Instituto de Alimentación Sostenible de Estados Unidos, Oficina Regional de Educación n.º 30, Centro de Distribución de Alimentos LEAF
El proyecto “Southern Illinois Healthy Schools” (Escuelas Saludables del Sur de Illinois) tiene como objetivo rediseñar las cocinas como centros dinámicos de bienestar mediante la combinación de un modelo de tutoría enfocado en el ámbito rural, entrenamiento práctico y alianzas sólidas con agricultores y centros de distribución de alimentos para ampliar las opciones de comidas frescas y caseras para los estudiantes. Mediante este enfoque sistémico, en el marco del proyecto se incrementará la cantidad de productores locales participantes, se ampliará la oferta de platos de elaboración propia y se ofrecerán comidas más saludables a los estudiantes de todo el sur de Illinois y la región en general. Además, se crearán programas prácticos de verano y un modelo de tutoría enfocado en el ámbito rural en 10 distritos escolares, con el fin de fortalecer las habilidades, los conocimientos y la confianza de los equipos de nutrición escolar para manipular de forma segura ingredientes crudos, incorporar cereales integrales, cumplir con los requisitos de subgrupos de vegetales y preparar comidas caseras que se alineen con los patrones alimentarios del USDA. Centro de Distribución de Alimentos LEAF, una entidad de enlace en el ámbito de la alimentación local, coordinará la producción local de frutas, vegetales y cereales de temporada, lo que generará una demanda constante para los pequeños agricultores y reforzará las economías alimentarias rurales. Los estudiantes participarán en degustaciones para orientar la adaptación de recetas y la actualización de los menús. Los socios del proyecto también crearán una “Guía y recetario” y una “Guía del modelo de tutoría”, ambas basadas en los aportes de la comunidad, con el fin de impulsar el aumento de las compras locales, la cocina casera y el intercambio de experiencias en todos los distritos y en otras regiones rurales.
“Operaciones y resultados resilientes para la transformación de los sistemas de alimentación escolar (ROOTS)”
Basil’s Harvest
Socios: Tulip Tree Gardens, Las Granjas de Illinois, Cooperativa de Desarrollo Empresarial de Productos Agrícolas Frescos del Centro de Illinois, Inc.
El proyecto “Regional Operations & Outcomes for Transforming School Food Systems (ROOTS)” (Operaciones y resultados resilientes para la transformación de los sistemas de alimentación escolar (ROOTS)) se llevará a cabo en cuatro escuelas piloto de Illinois e Indiana, con el fin de analizar y abordar los desafíos que plantean los menús escolares actuales, los patrones de compra y las limitaciones de personal. En el marco del ROOTS se fortalecerá la capacidad de los pequeños y medianos agricultores para abastecer de alimentos de forma constante a las escuelas. Para ello, se coordinará la planificación de los cultivos y el procesamiento de productos con los calendarios de compras de las escuelas, y se desarrollará una oferta de productos que cumplan con las normas del USDA y que las instituciones puedan encargar e incorporar fácilmente en sus menús. El objetivo del proyecto es crear entre 1 y 3 productos nuevos que cumplan con los patrones alimentarios del USDA y respondan a las limitaciones operativas de las direcciones de servicios de nutrición escolar, la capacidad de las cocinas y las necesidades del menú. Elaborados a partir de los 10 ingredientes principales aptos para el abastecimiento regional, estos nuevos productos serán nutritivos y viables desde el punto de vista operativo, lo que representará un estimado de más de 50,000 raciones anuales. Asimismo, en el marco de este proyecto se incrementará la cantidad de pequeños productores de alimentos que participan en el sistema de alimentación escolar mediante la incorporación de entre 6 y 10 productores nuevos a través de dos redes de distribución consolidadas, al tiempo que se ampliará la escala de producción con entre 6 y 10 establecimientos agrícolas asociados ya existentes, lo que sumará un total de entre 97 y 102 productores participantes dentro de sus redes actuales. A fin de garantizar un impacto en toda la región, se establecerá una red de distribución confiable y replicable en toda la zona del lago Míchigan, capaz de abastecer a más de 20 escuelas una vez finalizada la subvención.
2026 PREMIOS SPARK
“Nutrir para prosperar: Un modelo impulsado por la comunidad para sistemas escolares de alimentación inclusivos”
NUEVO: Hmong/ NEW Hmong
Socios: Escuela de inmersión americana hmong
El proyecto “Nourish to Flourish: A Community-Driven Model for Inclusive School Food Systems” (Nutrir para prosperar: un modelo impulsado por la comunidad para sistemas de alimentación inclusivos), con sede en Appleton, Wisconsin, creará un sistema de alimentación escolar en el que los alimentos de origen local y producidos en la comunidad se integren por completo en las comidas escolares y los entornos de aprendizaje para promover la salud de los estudiantes y reforzar su sentido de comunidad. Los productores hmong participarán en el proyecto como proveedores, educadores y cocreadores de recetas, y serán socios fundamentales del sistema de alimentación escolar. El proyecto reforzará las cadenas de suministro locales y, al mismo tiempo, mejorará la calidad de las comidas escolares y su aceptación por parte de los estudiantes. Para ello, conectará a los estudiantes hmong, las escuelas y los productores hmong locales mediante la elaboración de recetas para estudiantes, el aprendizaje práctico y un plan de estudios, todo ello alineado con los criterios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA). La iniciativa impulsará una transformación más amplia de los sistemas de alimentación escolar mediante la implementación de un modelo piloto replicable e impulsado por la comunidad que integre las compras, la educación y las alianzas con los productores. Para lograrlo, el equipo del proyecto documentará y analizará los distintos enfoques con el fin de crear un plan de estudios optimizado, recetas diseñadas con aportes de la comunidad y protocolos de trabajo conjunto que las escuelas, los productores y los educadores puedan reutilizar y adaptar.
“Reimaginando la leche escolar: modernizando el servicio y mejorando el sabor”
Distrito Escolar de Howard-Suamico
Socios: Cooperativa del Centro de Distribución de Alimentos de Wisconsin, Seasonal Harvest
El proyecto Reimaginando la leche escolar: modernizando el servicio y mejorando el sabor (Reimagining School Milk: Modernizing Service and Enhancing Taste), impulsado por el Distrito Escolar Howard-Suamico, con sede en Green Bay, Wisconsin, tiene como objetivo que ocho centros escolares de dicho distrito pasen a recibir leche a granel, y así sustuir al proveedor de leche envasada de Iowa por una empresa láctea de Wisconsin. Esta colaboración también pondrá en marcha un proyecto piloto para el desarrollo de una fórmula de leche con chocolate nutritiva y con menor contenido en azúcar que cumpla los requisitos del USDA, se haya elaborado con la colaboración de los alumnos y sea apta para su distribución a granel. El proyecto Reimaginando la leche escolar sustituirá la cadena de suministro de leche envasada procedente de otros estados por un modelo a largo plazo, de carácter local y centrado en los alumnos. Este modelo también reforzará el sistema alimentario regional gracias a la mejora de la calidad de los productos y a las nuevas oportunidades de mercado para los productores lácteos locales de Wisconsin. El Distrito Escolar Howard-Suamico contribuirá a impulsar el cambio en el sistema alimentario escolar en toda la región del lago Michigan mediante la mejora de la nutrición, la reducción de los residuos y el fortalecimiento de las colaboraciones regionales con el sector lácteo.
“¡Cultive una barra de ensaladas, prepare una comida!”
Escuelas del Distrito de Whitehall
Socios: Distrito Escolar Intermedio del Área de Muskegon, Jaekel Enterprises, Wittkamp Grain and Vegetable, Lundell Farms, Escuelas Públicas del Área de Montague, Centro de Productos de la Extensión de la Universidad Estatal de Michigan (MSUE), Grupo de Productores del Oeste de Michigan
Al fusionar la ciencia agrícola con el sector de la restauración, el proyecto ¡Cultive una barra de ensaladas, prepare una comida! (Grow a Salad Bar, Produce a Meal!), con sede en Michigan, aprovechará los recursos del Consejo de Talento Agroindustrial del Oeste de Michigan para respaldar una amplia gama de actividades de aprendizaje en el entorno laboral dirigidas a los alumnos del Distrito Escolar de Whitehall, desde kínder hasta la escuela secundaria, y les dará a conocer itinerarios profesionales de gran crecimiento en el sector agrícola de Michigan. Este proyecto convertirá a los alumnos en artífices de un sistema alimentario equilibrado que sustituya los productos procesados por comidas frescas y preparadas desde cero. Los alumnos desempeñarán funciones en toda la cadena de suministro, trabajando como responsables de compras y miembros del Consejo Juvenil de Alimentación, velando por que el almuerzo y las comidas extraescolares se adapten a los gustos y las preferencias alimentarias locales. Como parte de esta iniciativa, los alumnos de Future Farmers of America se encargarán de criar, procesar, envasar y congelar pollos de engorde destinados a las comidas escolares. Además, elaborarán planes de abastecimiento híbridos para la producción de la barra de ensaladas y los acompañamientos, obteniendo presupuestos y compromisos de los productores y procesadores locales para satisfacer la demanda más allá de la capacidad de sus propios estudiantes. Los planes de abastecimiento híbrido aprovecharán los conocimientos técnicos del Michigan State University Extension (MSUE) Product Center, así como de los agricultores y productores locales. Estos socios proporcionarán un apoyo técnico fundamental a los alumnos del programa Future Farmers of America del Distrito Escolar de Whitehall, lo que garantizará que dominen los estándares profesionales de producción y seguridad alimentaria. En última instancia, este proyecto servirá de modelo definitivo para generar un impacto regional, al tender un puente entre la enseñanza de las ciencias agrícolas en las aulas y el sector agroindustrial profesional.
“El proyecto HARVEST Hub: Un modelo para la alimentación escolar, el aprendizaje y la comunidad, fundamentado en la política local de bienestar escolar”
Escuelas Comunitarias de Plymouth-Canton
Socios: Make Food Not Waste, Granja Gateway
El proyecto “HARVEST Hub: A Policy-Anchored School Food Innovation Model” (Centro HARVEST: Un modelo para la alimentación escolar, el aprendizaje y la comunidad, fundamentado en la política local de bienestar escolar) es un proyecto piloto con sede en Míchigan que se sustenta en una política local de bienestar escolar aprobada por el consejo directivo. El proyecto ampliará el acceso a los alimentos cultivados en Míchigan, adaptará los menús escolares y la planificación de la producción a la disponibilidad de los cultivos de temporada, fomentará la participación de los estudiantes en el aprendizaje sobre los sistemas de alimentación y en la elaboración de menús, y evitará el desperdicio de alimentos antes de que se produzca. A través del Comité de Bienestar del distrito, HARVEST reforzará las directrices normativas relacionadas con el acceso a la alimentación, la nutrición, el aprendizaje de los estudiantes y la sostenibilidad, al tiempo que creará un marco práctico que otros distritos y socios podrán adaptar y ampliar de manera responsable en Míchigan y otros lugares.
“Auditoría de Preparación para Alimentos Locales (LFRA) en las Escuelas de Michigan — Alimentos Locales Simplificados”
Farmish
Socios: Escuelas Públicas de Holland, Escuelas Públicas de West Ottawa, Escuelas Públicas de Zeeland, Escuelas Públicas del Área de Montague, Rebel Cultures
El proyecto Auditoría de Preparación para Alimentos Locales (LFRA) en las Escuelas de Michigan — Alimentos Locales Simplificados ayudará a 20 distritos escolares a comprender qué se necesita para adquirir más alimentos locales dentro de las limitaciones actuales en materia de personal, compras y funcionamiento. Este proyecto colaborará directamente con los directores de los servicios de restauración escolar para diseñar, poner a prueba y ultimar una auditoría de preparación para el uso de alimentos locales, que identificará formas de mejorar el acceso a los agricultores y productores locales adecuados cuando sea necesario. Cada distrito participante recibirá un Plan de Acción Local en materia de Alimentación conciso y específico para su distrito, que se ajuste a los requisitos del USDA en materia de patrones alimentarios y que traduzca los resultados de la auditoría en medidas concretas y simplificadas, adaptadas a la capacidad de personal disponible. Los distritos participantes también tendrán acceso a oportunidades educativas relacionadas con la alimentación local y basadas en las disciplinas STEM. Las escuelas que, según la auditoría, estén preparadas para la contratación local recibirán información sobre otras escuelas, explotaciones agrícolas, productores de alimentos y organizaciones de apoyo pertinentes, con el fin de compartir información y explorar posibles vías de contratación. El resultado será un marco escalable y centrado en los centros educativos que refuerce las vías de abastecimiento local, al tiempo que fomente la comprensión y la aceptación a largo plazo de los alimentos locales por parte de los alumnos.
“En busca de lo fresco: Innovaciones lideradas por estudiantes para un sistema alimentario resiliente”
Cultivadores de Green Bridge
El proyecto “Finding What’s Fresh: Student-Led Innovations for a Resilient Food System” (En busca de lo fresco: Innovaciones lideradas por estudiantes para un sistema alimentario resiliente), con sede en South Bend, Indiana, tiene como objetivo mejorar el sabor y el valor nutricional de los alimentos que se sirven a los estudiantes en los comedores escolares. En el marco del proyecto se impulsará un mayor uso de ingredientes de cultivo local en la escuela media de la zona, Career Academy, y se capacitará al personal de nutrición escolar para incrementar la preparación de comidas caseras con dichos ingredientes. Asimismo, la adquisición de productos locales nuevos por parte de las escuelas para incorporarlos a sus menús brindará nuevas oportunidades de mercado a los productores de la zona. A lo largo del año del proyecto, los estudiantes y sus familias participarán en degustaciones, pruebas de producto, elaboración de recetas y demostraciones de cocina, y tomarán la decisión final sobre qué comprar para su comedor. La iniciativa Finding What’s Fresh convocará a escuelas de toda la comunidad para optimizar los procesos de compra y consolidar una economía alimentaria regional más resiliente.
“MCCSC F.R.E.S.H.I. (Iniciativa de Alimentación, Relaciones, Educación y Salud Escolar)”
Corporación de Escuelas Comunitarias del Condado de Monroe
Socios: Centro de Formación Profesional Hoosier Hills, Hospital de IU Health Bloomington
El proyecto MCCSC F.R.E.S.H.I. (Iniciativa de Alimentación, Relaciones, Educación y Salud Escolar) de la Corporación Escolar Comunitaria del Condado de Monroe tiene como objetivo transformar su programa de alimentación escolar ampliando las comidas preparadas desde cero, potenciando el abastecimiento local y mejorando la calidad nutricional de las comidas mediante la participación de los alumnos, el personal y los productores locales. El proyecto identificará los productos alimenticios locales disponibles para su compra e incorporará al menos a tres nuevos proveedores locales de alimentos. Los alumnos participarán en el proceso de elaboración de recetas y en las catas para poner a prueba las nuevas recetas y evaluar la acogida de cada producto. Las recetas que se ajusten a las preferencias de los alumnos se añadirán al menú y se compartirán con las 21 escuelas colaboradoras. El personal recibirá entrenamiento para incorporar los nuevos productos, con el fin de desarrollar una capacidad a largo plazo que permita ofrecer comidas escolares más saludables, más frescas y más apetecibles.
“Educación culinaria para sistemas alimentarios escolares más sólidos”
Common Threads
Socios: El Mercado Común de los Grandes Lagos
El proyecto “Culinary Education for Stronger School Food Systems” (Educación culinaria para sistemas alimentarios escolares más sólidos), liderado por Common Threads, una organización nacional sin fines de lucro, reforzará los sistemas de alimentación escolar en Illinois ampliando el uso de alimentos locales en las comidas escolares mediante la participación de los estudiantes, la educación culinaria y alianzas estratégicas de compras. En el marco del proyecto se llevarán a cabo pruebas piloto de menús diseñados con el aporte de los estudiantes y degustaciones en el comedor para recabar opiniones sobre los ingredientes locales, al tiempo que se promoverá su integración a largo plazo en los programas de comidas escolares. El Mercado Común de los Grandes Lagos colaborará con los equipos de compras y nutrición de Chicago Public Schools mediante la entrega de listas de productos, la presentación de productores locales y el envío de muestras con fines educativos, lo que ayudará a fundamentar las decisiones de compra futuras y a mantener la inclusión de productos locales en los menús escolares.
Common Threads impartirá formación en cocina y nutrición tanto dentro del horario escolar como en actividades extraescolares, ofrecerá pasantías remuneradas a estudiantes de secundaria y dará a conocer a los jóvenes los sistemas alimentarios locales y las oportunidades profesionales en el ámbito culinario. Un grupo selecto de estudiantes de secundaria realizará pasantías remuneradas y colaborará en la facilitación del curso de tres semanas “Farm to School Small Bites”, dirigido a estudiantes de educación primaria y media, bajo la supervisión de instructores capacitados. Para impulsar un cambio sistémico a largo plazo, los jefes de cocina, el personal de nutrición escolar y los instructores participarán en oportunidades de desarrollo profesional, que incluirán visitas a granjas y presentaciones a cargo de agricultores locales. Estas experiencias reforzarán su capacidad para adquirir, preparar y servir de manera continua alimentos nutritivos de origen local, lo que ayudará a garantizar que el alcance del proyecto perdure mucho más allá del período de la subvención.
“Del aula a la cafetería: Fomentando la conciencia sobre los alimentos cultivados en el Medio Oeste mediante la integración del abastecimiento y una educación de impacto para estudiantes y padres”
Pilot Light
Socios: The Common Market/ Mercado Común de los Grandes Lagos, Cocina Ketapanen, Distrito de Escuelas Secundarias 209 de Proviso Township
El proyecto “Classroom to Cafeteria: Elevating Awareness of Midwest-Grown Foods Through Integration of Sourcing and Impactful Student/Parent Education” (Del aula a la cafetería: Fomentando la conciencia sobre los alimentos cultivados en el Medio Oeste mediante la integración del abastecimiento y una educación de impacto para estudiantes y padres), con sede en Forest Park, Illinois, presentará nuevos agricultores locales al Distrito de Escuelas Secundarias 209 de Proviso Township y mejorará el acceso de los centros educativos a alimentos nutritivos y regionales. A través del consolidado programa de educación alimentaria de Pilot Light, se pondrá a los maestros en el centro de la iniciativa para fomentar en toda la comunidad escolar el valor de los alimentos y de los agricultores mediante lecciones integradas en el plan de estudios básico, demostraciones de cocina, degustaciones y una colaboración valiosa entre el personal, los profesionales de alimentación escolar y los estudiantes. Cocina Ketapanen, una empresa de catering especializada en alimentos de la región de los Grandes Lagos, estableció alianzas con agricultores locales, recolectores y mercados de productores para abastecerse de ingredientes. Esta empresa colaborará con El Mercado Común de los Grandes Lagos para incorporar productos cultivados localmente en los comedores del Distrito de Escuelas Secundarias 209 de Proviso Township y crear nuevas opciones en el menú. Los estudiantes y sus familias participarán en degustaciones y recibirán en sus hogares las cartas “Home Connection” (Conexión con el hogar), que incluirán información nutricional, consejos de preparación y recetas sencillas, lo que ayudará a transmitir el entusiasmo por los nuevos alimentos a sus hogares y comunidades. En el marco del proyecto se compartirán los resultados con otros distritos y se brindará apoyo a maestros, escuelas y personal directivo para extender las mejores prácticas e incentivar a los estudiantes a convertirse en agentes de cambio en el sistema de alimentación mediante colaboraciones con organizaciones locales.
2024 PREMIOS DE INNOVACIÓN COLABORATIVA
“Compre local, cocine fresco Illinois”
Beyond Green Partners
Socios: Janie’s Mill, FarmFED Co-Op, Junta de Educación del Estado de Illinois y el condado de Sangamon
“Compre local, cocine fresco Illinois” es un proyecto de cohorte de capacitación integral para ayudar a guiar a tres escuelas rurales del centro de Illinois en la transformación de sus programas de servicio de alimentos a operaciones de cocina casera que utilizan ingredientes de origen local. El enfoque de cohorte permite a los participantes colaborar y aprender juntos, creando una comunidad de escuelas para ayudar a construir y apoyar un sistema alimentario escolar local. Las escuelas participantes adquirirán las habilidades para incorporar alimentos locales y frescos en comidas nutritivas que los estudiantes quieran comer y el personal quiera preparar.
Este proyecto capacitará a las escuelas para que utilicen ingredientes locales frescos en la cocina casera, generando así la demanda de pedidos más grandes y consistentes de alimentos locales por parte de las instituciones. Este proyecto transformador se basa en éxitos pasados en el estado de Illinois y crea un modelo regional del cual otros distritos pueden aprender y adoptar, creando la oportunidad de un cambio a gran escala en los sistemas alimentarios escolares locales y la producción de comidas. A medida que las cohortes regionales crezcan en tamaño más allá del ciclo de vida de este proyecto, la demanda de alimentos locales será mayor, lo que lo convertirá en un mercado más viable para los agricultores locales.
“Granos a Bandejas II”
Colaborativa de Granos Artesanales
(Proyecto patrocinado fiscalmente por Global Philanthropy Partnership)
Socios: Tenera Grains, Tortilleria Zepeda, Distrito Escolar de Holmen, Distrito Escolar del Área de Mount Horeb y Janie’s Mill
Este proyecto aumentará la cantidad de productores de alimentos que trabajan con escuelas en la región del Lago Michigan al invertir en la comunidad de agricultores y productores de granos, profundizar las relaciones entre los productores y el personal de nutrición escolar, crear recursos y probar estrategias piloto innovadoras en las escuelas. Con un énfasis directo en los granos integrales cultivados regionalmente, las actividades del proyecto se centrarán en fomentar la participación de los productores de granos y las empresas alimentarias locales que elaboran productos alimenticios con granos cultivados regionalmente, garantizando que tengan información, conexiones y herramientas adecuadas para interactuar y servir de manera efectiva a las escuelas de la región. Al desarrollar vías exitosas para incorporar granos integrales cultivados local y regionalmente dentro de los programas de comidas escolares, este proyecto beneficiará a los pequeños y medianos agricultores, procesadores y productores de alimentos del Medio Oeste en comunidades principalmente rurales y Distritos escolares y programas de servicio de alimentos del Medio Oeste, con un enfoque prioritario en el Distrito Escolar de Holmen en Holmen, Wisconsin.
“Mentes en crecimiento: involucrar a los estudiantes en la construcción del futuro de su sistema alimentario”
Escuelas consolidadas de Madison
Socios: Madison Youth Unlimited y Food and Growers Association (Asociación de Productores y Alimentos)
Más del 50 porciento de los estudiantes de tres escuelas primarias del Distrito Escolar Consolidado de Madison dependen de las comidas escolares para satisfacer sus necesidades nutricionales. La asociación Mentes en crecimiento entre Escuelas consolidades de Madison, Madison Youth Unlimited y la Asociación de Productores y Alimentos tiene como objetivo aumentar la capacidad de los agricultores en el condado de Jefferson, Indiana y sus alrededores, para suministrar a estas escuelas alimentos locales frescos y de alta calidad para los almuerzos escolares. Reconociendo que los sistemas alimentarios fuertes son una red de componentes interrelacionados que deben construirse pensando en el largo plazo, el proyecto Mentes en crecimiento desarrollará los siguientes programas durante el período de la subvención:
- Un mercado local de alimentos interior dirigido por estudiantes (parada en una granja) que duplicará la base de clientes de los agricultores locales y suministrará tres escuelas primarias rurales con alimentos locales frescos;
- Investigación y desarrollo sobre la creación de un centro alimentario en el área del condado de Jefferson, que conecte a los agricultores con las escuelas y otros compradores institucionales y consumidores individuales;
- Clases de cocina y sesiones de escucha que empoderen a las familias de escuelas para elegir alimentos frescos y usar su voz para construir un sistema alimentario solidario y local;
- Jardines escolares que preparan intencionalmente a los estudiantes para el liderazgo en el sistema alimentario escolar;
- Sesiones de escucha y consultas en todo el sureste de Indiana para ayudar a las comunidades a construir sistemas alimentarios escolares locales fuertes y construir una red de productores que puedan llenar las brechas de suministro en toda la región.
“Futuros alimentarios: conectando la producción, la adquisición y el procesamiento rurales en la UP a través de la educación, la colaboración y la comunidad”
Partridge Creek
Socios: Northwoods Test Kitchen, Chartwells, MSU Upper Peninsula Research and Extension Center, Marquette-Alger RESA, Ishpeming Public School District No. 1, Negaunee Public Schools, Little Parsley Farm y UP Intercambio de alimentos
Futuros alimentarios: conectando la producción, la adquisición y el procesamiento rurales en la UP a través de la educación, la colaboración y la comunidad se propone crear procedimientos seguros para los alimentos para llevar los productos locales de la granja a la cafetería. La colaboración dinámica de Partridge Creek Farm (PCF), Northwoods Test Kitchen (NTK), Chartwells, Michigan State University Upper Peninsula Research and Extension Center (MSU) y Marquette-Alger RESA (MARESA) tiene como objetivo crear una cadena de suministro local integrada que conecte una producción de una granja educativa sin fines de lucro con la visión de los estudiantes para su almuerzo escolar al trabajar en estrecha colaboración con el Ishpeming Public School District y Negaunee Public Schools.
A través de la implementación del plan de estudios de los Equipos de Alimentos Localmente Integrados en el aula UP (LIFT-UP) y las oportunidades de desarrollo profesional, lideradas por MSU y MARESA, los estudiantes participarán en pruebas de sabor, aprendizaje basado en la tierra e historias de alimentos para guiar el desarrollo de alimentos locales que se alineen con los estándares de nutrición escolar del USDA. PCF, NTK y Chartwells se centrarán en la planificación de cultivos, el desarrollo de procedimientos operativos estándar (SOP, por sus siglas en inglés) para granjas y cocinas, la producción de alimentos, el procesamiento de alimentos para recetas que se alineen con los estándares de nutrición escolar y el servicio de alimentos locales en los almuerzos escolares. Las lecciones aprendidas a lo largo del camino se compartirán a través de prácticas locales de abastecimiento de alimentos, plantillas, materiales de capacitación y oportunidades de aprendizaje entre pares para agricultores, productores de alimentos y directores de servicios de alimentos en toda la UP y más allá.
“Solees nacientes: Ampliación de los esfuerzos de soberanía alimentaria de la tribu india Menominee de Wisconsin y el distrito escolar indio Menominee”
Tribu india menominee
Socios: Distrito Escolar Indio Menominee y Comisión de Lengua y Cultura Menominee
El programa Solees nacientes es una colaboración entre el Departamento de Agricultura y Sistemas Alimentarios de la Tribu India Menominee de Wisconsin (MITW, por sus siglas en inglés) y el Departamento de Educación Forestal del Distrito Escolar Indio Menominee (MISD, por sus siglas en inglés) para desarrollar una Asociación de Futuros Agricultores Tribales. Solees nacientes creará programas para estudiantes que abordarán temas prácticos como silvicultura alimentaria, agricultura, prácticas de jardinería indígenas, manejo/extracción de arces y más. Los alimentos producidos dentro del programa se utilizarán para desarrollar la producción para el Servicio de Alimentos de MISD junto con una serie de recetas nuevas y saludables.
El programa Solees nacientes busca crear y fomentar trayectorias profesionales para jóvenes en soberanía alimentaria al tiempo que incorpora el lenguaje y las tradiciones en sus enseñanzas. La mayor capacidad del Servicio de Alimentos de MISD tendrá impactos positivos duraderos en la salud de la comunidad, así como en la sostenibilidad dentro de la fuerza laboral agrícola.
“Buena alimentación escolar: un enfoque de sistema alimentario impulsado por la comunidad para ampliar las opciones de comidas escolares saludables en Milwaukee”
FoodRight, Inc.
Socios: Mutch Better Foods, LLC y Escuelas Públicas de Milwaukee y Anita Garrett—School Food Advocate
Buena alimentación escolar (GSF, por sus siglas en inglés) iniciará cambios tanto en el lado de la demanda como en el de oferta del sistema regional de alimentación escolar para que todos los estudiantes de las Escuelas Públicas de Milwaukee (MPS, por sus siglas en inglés) puedan disfrutar de comidas escolares deliciosas y nutritivas. Al poner a prueba el proyecto en 30 escuelas, construiremos sistemas y asociaciones para abordar la infraestructura del lado de la oferta, asegurando que MPS tenga acceso a suficientes alimentos producidos localmente y que cumplan con las regulaciones para preparar 65,000 comidas diarias. Las actividades incluyen facilitar un agregador de productos cultivados localmente y construir una infraestructura de cadena de suministro que respalde la afluencia de carnes, legumbres, verduras y productos lácteos frescos de origen local. Por el lado de la demanda, el equipo trabajará con los Servicios de Nutrición y el personal escolar para aumentar la colaboración familiar para mejorar las opciones de comidas escolares mediante el desarrollo de programas de Embajadores Juveniles y Campeones de Padres. Los embajadores brindarán información sobre nuevas recetas y recopilarán datos del mercado mientras muestran nuevos alimentos a sus pares a través de pruebas de sabor en la cafetería. Campeones de Padres trabajará con los padres en sus escuelas para comunicar sus prioridades e informar cambios en el servicio de comidas. Al reunir a actores clave tanto del lado de la demanda como de la oferta, GSF creará un Consejo Comunitario el cual se reunirá periódicamente para compartir ideas y inquietudes y resolver problemas juntos para aumentar las opciones de menú saludables y factibles que atraigan a la comunidad.
“Construcción de un modelo de logística y precios de la granja a la escuela para la región de los Grandes Lagos”
Centro de alimentos de Wisconsin
Socios: Distrito Escolar de Mellen, Distrito Escolar de Wausau, UW-Madison: Centro de Sistemas Agrícolas Integrados, Cattail Organics LLC y Olden Organics
Nuestro proyecto continuará apoyando a los agricultores locales ampliando y mejorando las ventas y distribución de sus productos a los programas de alimentación escolar en el norte y noroeste del estado. Permitirá contratar personal que colaborará con los agricultores y los equipos de servicio de alimentos escolares para formar un grupo de compra cooperativo a lo largo de la ruta de distribución. Juntos, desarrollaremos un modelo de precios y distribución que mejore el acceso a productos. Un enfoque clave será llenar un camión refrigerado con la combinación adecuada de productos—equilibrando volumen, valor, nutrición y costo—para garantizar que la distribución siga siendo asequible para las escuelas y al mismo tiempo apoyar los medios de vida de los agricultores.
“Innovadores culinarios del mañana en nutrición escolar”
Grupo de alimentos REAP & Wello, Inc.
Socios: Distrito Escolar Metropolitano de Madison, Distrito Escolar Público del Área de Green Bay, Seasonal Harvest, LLC, Rooted, Northeast Wisconsin Technical College y Madison College
Este proyecto desarrollará e implementará una pasantía remunerada de nivel universitario en la Etapa de Alimentación Escolar (SFS, por sus siglas en inglés) destinada a aumentar el atractivo de las carreras de nutrición escolar entre los estudiantes de cocina. Este es un enfoque de colaboración regional, codirigido por REAP y Wello, que desarrollará la pasantía de SFS en función de las necesidades y aspiraciones específicas de los programas de nutrición escolar en el Distrito Escolar Metropolitano de Madison y las Escuelas Públicas de Green Bay mientras aprovecha la experiencia de los programas culinarios profesionales de Madison College y Northeast Wisconsin Technical College (NWTC, por sus siglas en inglés) en Green Bay. La pasantía también brindará la oportunidad de aprender de Rooted and Seasonal Harvest para comprender mejor cómo trasladar los alimentos locales del campo a la cafetería de la escuela.
“Llevar verduras frescas para ensalada a las escuelas de Wisconsin”
Hundred Acre, LLC
Socios: Wisconsin Food Hub y TransCenter para jóvenes/Escuela Secundaria Escuela Verde
Nuestro objetivo es cultivar verduras de hoja verde hidropónicamente durante todo el año y proporcionarlas a las escuelas durante todo el año escolar, en asociación con Wisconsin Food Hub Cooperative, que se encargará de la distribución. También colaboraremos con TransCenter for Youth, un distrito escolar independiente en Milwaukee, para ampliar nuestro programa de aprendizaje comestible en la Escuela Secundaria Escuela Verde. Como parte del programa, asignaremos recursos para apoyar al Gerente de Café de la Escuela Verde y al maestro de Participación de la familia y la comunidad (FACE, por sus siglas en inglés) en el primer año, ayudando a asegurar este rol esencial dentro de la escuela y asegurando que puedan ser financiado completamente por el distrito en los años siguientes. Además, compensaremos los costos laborales, lo que nos permitirá ofrecer verduras a las escuelas a un precio bajo a medida que estos productos ganen terreno en los programas de almuerzos escolares y se ajusten a los presupuestos de los servicios de alimentación escolares. Este proyecto fortalecerá nuestras asociaciones y apoyará el lanzamiento exitoso de estos programas.
2024 PREMIOS SPARK
“Introducción de la alimentación cultural hmong al sistema escolar”
NUEVOS Profesionales Hmong
NEW Hmong Professionals está trabajando con el Centro de Innovación del Sistema Alimentario Escolar del Lago Michigan para ayudar a abordar la alimentación saludable y el bienestar de los estudiantes Hmong a través de la cocina tradicional de Hmong. Esta iniciativa se centra en cambios sistémicos que estimularán las economías locales, fortalecerán los sistemas alimentarios locales y crearán comidas más nutritivas para los estudiantes Hmong, que también cumplirán con sus preferencias. Este proyecto se alinea con nuestro compromiso de promover hábitos alimentarios saludables, celebrando las ricas tradiciones de nuestra región y garantizar que todos los estudiantes tengan acceso a comidas que nutran sus cuerpos y mentes.
En este proyecto, NUEVOS Professionales Hmong presentarán diferentes alimentos al estilo Hmong a los estudiantes Hmong a través de encuestas y eventos de participación comunitaria con estudiantes, educadores y padres sobre la disponibilidad, el acceso, y la importancia de los alimentos tradicionales en el sistema escolar. Las actividades de participación consistirán en demostraciones de cocina, grupos focales intergeneracionales, pruebas de sabor y celebraciones entre la comunidad en el distrito escolar. Además, planeamos trabajar en estrecha colaboración con la Hmong American Immersion School (HAIS, por sus siglas en inglés) para que se puedan integrar alimentos Hmong en su plan de estudios y comidas para los estudiantes Hmong. Al involucrar activamente a los estudiantes y las familias en la planificación e implementación de nuestro proyecto, esperamos empoderarlos para que acepten los desafíos y aprovechen las oportunidades en torno a los alimentos que los estudiantes conocen y los cuales les encantan.
Al mismo tiempo, NUEVOS Professionales Hmong colaborarán con los agricultores Hmong para crear un Centro de Alimentación para Agricultores Hmong donde los agricultores Hmong locales recibirán entrenamientos sobre el cultivo de productos y la venta al por mayor a escuelas, restaurantes y tiendas de comestibles Hmong. Al apoyar a los agricultores Hmong en la ampliación de sus negocios, podemos ayudarlos a establecer un proceso sólido de la granja a la mesa que brinde una experiencia de alimentación escolar más enriquecedora para los estudiantes Hmong y al mismo tiempo contribuya al crecimiento y la viabilidad de los sistemas alimentarios locales.
“Creciendo para las escuelas”
Rooted WI, Inc.
El proyecto Creciendo para las escuelas tiene como objetivo crear un sistema de apoyo regional para agricultores y personal de servicios de alimentos en el área de Madison, Wisconsin, para aumentar la disponibilidad de alimentos cultivados localmente que reflejen las preferencias de los estudiantes en las comidas escolares. Esto implica realizar sesiones de escucha con pequeños productores, organizar talleres y programas educativos para facilitar la colaboración entre los productores y las escuelas, e involucrar a las familias para recopilar comentarios sobre las comidas escolares. Estos esfuerzos están diseñados para fortalecer las conexiones, mejorar la capacidad de los productores para abastecer a las escuelas y garantizar que las comidas escolares reflejen a las personas y comunidades de nuestra ciudad.
“Creciente capacidad y conexiones para la transición de la granja a la escuela centrada en los Hmong”
La Junta de Regentes del Sistema de la Universidad de Wisconsin
Socios: División de Extensión de UW-Madison: Programa de Sistemas Alimentarios Comunitarios, División de Extensión de UW-Madison: Programa FoodWIse y miembro del Servicio de la Granja a la Escuela de AmeriCorps
Crecimiento de capacidades y conexiones para la transición de la granja a la escuela centrada en los Hmong es un proyecto de desarrollo redes y capacidades que aumenta la preparación para el programa de la granja a la escuela centrada en los Hmong mediante la participación de agricultores, directores de servicios de alimentos y estudiantes. Este trabajo se lleva a cabo principalmente en dos áreas de enfoque en Wisconsin (el condado de La Crosse y el condado de Eau Claire) a través de evaluaciones de necesidades de agricultores Hmong específicas de la ubicación, capacitaciones presenciales para agricultores y educación directa para estudiantes. El proyecto también incluye el desarrollo y difusión de materiales de divulgación en todo el estado y oportunidades para el desarrollo de una red de la granja a la escuela (F2S, por sus siglas en inglés) centrada en los Hmong en todo el estado.
“Reducción de la barrera de adopción de alimentos de origen regional en las escuelas de Chicago: exploración de la fabricación, las operaciones de servicios alimentarios y la aceptabilidad de productos regionales de mezcla de carne y frijoles negros en las cafeterías escolares”
El Mercado Común de los Grandes Lagos
Socios: McCann Meat Company y Distrito 209 de escuelas secundarias de Proviso Township
Este proyecto permitirá evaluar de la viabilidad de la cadena de suministro y aceptabilidad de un producto de carne de res y frijoles negros precocidos de origen regional en las escuelas de la región de Chicago. En la práctica, este proyecto se centrará en actividades de investigación y desarrollo con McCann Meats, así como en proporcionar los recursos necesarios para realizar una serie de pruebas de sabor con el equipo de servicio de alimentos del Distrito 209 de las escuelas secundarias de Proviso Township y grupos de estudiantes. Nuestro objetivo es aprender lo que debe ser cierto desde la perspectiva del productor, la simpatía de los estudiantes y las operaciones de servicio de alimentos, para que se agreguen más productos locales y de origen vegetal a los menús de alimentos escolares de la región.
“Plantando Farm2School en el sureste de Illinois”
Consejo de Alimentación del Gran Wabash
Socios: CUSD #1 del condado de Edwards, CUSD #1 de Grayville y CUSD #17 de Allendale
Los líderes educativos en el sureste de Illinois han expresado su deseo de mejorar las iniciativas de la granja a la escuela en diez distritos escolares que incluye seis condados de la región del Gran Wabash, y atienden a más de 11,000 estudiantes en 32 cafeterías. Navegar por la estacionalidad de los alimentos locales es un gran obstáculo para las iniciativas de la granja a la escuela y este proyecto explorar productos alimentarios de congelación instantánea para ayudar a los agricultores a extender su temporada.
Durante este año escolar 2024/2025, crearemos un Comité Asesor, identificaremos los socios necesarios a nivel estatal y realizaremos pruebas de sabor en preparación para la congelación instantánea de maíz dulce y futuros productos alimenticios escolares. Este proyecto apoyara el programa de la granja a la escuela en 32 cafeterías, organizará eventos de pruebas de sabor y proporcionará un enfriador rápido para su uso en la región. Tres escuelas— CUSD #1 del condado de Edwards en Albion, CUSD #1 de Grayville en Grayville y CUSD #17 de Allendale en Allendale—han sido seleccionadas como escuelas líderes de este proyecto.
“Planificación estratégica del centro del sistema alimentario de Rooted School Indy”
Rooted School Indy
Socios: Side Street Food Service y TechServ Corporation
La Planificación estratégica del centro del sistema alimentario de Rooted School Indy respalda un centro del sistema alimentario centrado en aumentar el acceso a los alimentos nutritivos que necesitan para prosperar. Este proyecto de un año involucra a un equipo de planificación centrado en la comunidad, se conecta con estudiantes y familias, se relaciona con productores locales, desarrolla un Plan de Acción y aborda las necesidades inmediatas de la cocina para incorporar ingredientes frescos y la cocina casera. El área de enfoque es el borde oriental del código postal 46218 en el lado este cercano al este de Indianápolis. La escuela prioritaria es Rooted School Indianapolis, una escuela autónoma que atiende a estudiantes de 7º a 12º grado; una escuela local de preescolar a sexto grado y un centro comunitario también participarán en el proyecto, promoviendo un centro de sistema alimentario para toda la comunidad, trabajando en colaboración para mejorar la nutrición infantil y familiar. Estas comidas son clave para el acceso a los alimentos con la oportunidad de reimaginarlas de manera que nutran a los estudiantes, involucren a los productores locales y celebren a la comunidad.
“Talleres para ampliar las compras locales en las escuelas”
Colegio Comunitario del Valle de Kalamazoo
ValleyHUB en el Colegio Comunitario del Valle de Kalamazoo (KVCC, por sus siglas en inglés) planea desarrollar y poner a prueba una serie de talleres de desarrollo de habilidades para directores de servicios de alimentos escolares, con el objetivo de aumentar el volumen de compras locales y mejorar el contenido nutricional de las comidas en los distritos escolares asociados de ValleyHUB en el suroeste de Michigan. Se realizarán seis talleres de forma presencial en las instalaciones de KVCC entre octubre de 2024 y octubre de 2025; se alinearán con el contenido en línea y asistencia técnica continuara durante ese mismo período. Los participantes de los talleres incluirán directores y gerentes de servicios de alimentos de los distritos escolares del suroeste de Michigan quienes ya están realizando compras de alimentos locales a través de ValleyHUB, y se centrarán en el desarrollo, la adquisición y la planificación de menús estacionales para reducir las barreras. Los participantes recibirán estipendios por su participación. La evaluación y el intercambio de lecciones se integrarán a lo largo de la serie de talleres y se amplificarán a través de un podcast simple para un intercambio más amplio. Si el piloto tiene éxito, se buscará financiación futura para ampliar la serie de talleres piloto hasta que pueda convertirse en una oferta de desarrollo profesional autosuficiente y con pago de tarifas, o que pueda compartirse con otros socios.