Tipo de Proyecto: Productos adaptados a la comunidad

Barra de condimentos

Trabaje con un socio de la industria alimentaria para ofrecer una “barra de condimentos” o una “estación de sabores” con hierbas y especias sin sal. Ejemplo  Distrito escolar de Rochester County   Resources  Que pasa en las comidas escolares   Práctica recomendada: Estaciones de sabor   Sirviendo el kit de herramientas de la tradición

Concurso de recetas para estudiantes

Los alumnos de la clase de cocina compiten para crear una receta que se estandarizará y figurará en el menú de laescuela.

Crear cocinas didácticas

Adquirir equipos de cocina, como arroceras, prensas para tortillas, cocinas de inducción, hornos combinados y woks, que permitirán a las cocinas elaborar comidas que reflejen las necesidades y preferencias de los estudiantes. Incluir las comidas que elaboren en el menú escolar.

Invite a los estudiantes y a las familias a participar

Recopile información sobre las culturas de los alumnos mediante encuestas, grupos de discusión, etc., para determinar qué alimentos y comidas son los más deseados. Recopile recetas familiares y, a continuación, asóciese con la industria alimentaria para realizar cambios piloto que garanticen que los nuevos alimentos o comidas seránaceptados. Ejemplos Recursos 

Menú La vuelta al mundo

Colabore con un socio de la industria alimentaria para presentar regularmente comidas de diferentes lugares del mundo.

Organice una conferencia tribal local de la granja a la escuela

Apoye a los agricultores, directores de servicios de alimentos, maestros y jóvenes indios americanos/nativos de Alaska en la planificación e implementación de una Conferencia Tribal de la Granja a la Escuela, donde los socios pueden compartir sus mejores prácticas para llevar alimentos locales y nutritivos a las escuelas.

Pruebas de sabor

Ofrezca muestras de alimentos locales para que los alumnos los prueben. Si a los alumnos les gusta el producto, trabaje con la industria alimentaria para incorporarlo a futuras comidas.

Utilice los servicios del Día Promocional para destacar los alimentos locales

Trabajar con la industria alimentaria en servicios promocionales durante los meses de reconocimiento y concientización que podría destacar un alimento local específico.